ปลาในครอบครัวนี้ เป็นปลาเศรษฐกิจที่นิยมบริโภคกันอย่างแพร่หลาย เนื้อมีรสชาติดี หลายชนิดมีการเพาะพันธุ์เพื่อการค้า และเพาะเลี้ยงในกระชังสำหรับจำหน่ายเป็นอาหาร ทั้งใน และต่างประเทศ

ปลาเก๋าหลายชนิด มีสีสันสวยงาม ปรับตัวให้เข้ากับสภาพแวดล้อมในตู้ได้ง่าย เหมาะจะเลี้ยงเป็นปลาสวยงามเป็นอย่างยิ่ง โดยเฉพาะกับตู้ปลาล้วนที่มีขนาดค่อนข้างใหญ่ เพราะหลายชนิดมีลวดลายแปลกตา หรือรูปทรงที่น่าสนใจ

แต่อย่างไรก็ตาม การเลี้ยงปลาเก๋านั้น แม้ว่าจะเป็นปลาที่กินอาหารได้ง่าย ไม่เลือกอาหาร โตค่อนข้างเร็ว แต่ก็พึงระวังถึงขนาดเมื่อโตเต็มที่ของปลา ปลาเก๋าบางชนิด สามารถโตเต็มที่ได้เกือบสามเมตร เช่นปลาหมอทะเล หรือปลาเก๋าทอง (Epinephelus lanceolatus) ที่วัยเด็กมีสีสันสวยงามสะดุดตาเป็นต้น

ปลาในกลุ่มนี้เป็นปลาที่ไม่ก้าวร้าว ไม่กัดปลาอื่น แต่หากมีขนาดเล็กกว่าจะถูกจับกินทันที สามารถเลี้ยงรวมกับปลาที่มีขนาดใหญ่กว่าปากของพวกมันได้แทบทุกชนิด มิฉะนั้นอาจจะตกเป็นอาหารได้ง่าย

ปลาในครอบครัว Serranidae นี้แบ่งออกไปเป็นห้าครอบครัวย่อย ซึ่งมีตั้งแต่ปลาขนาดเล็กจิ๋วอย่างปลาทองทะเล (Anthiinae) ไปจนขนาดใหญ่อย่างปลาหมอทะเล (E. lanceolatus) แต่ปลาในกลุ่มที่เราเรียกกันว่าปลาเก๋าจริงๆ นั้นจัดอยู่ในครอบครัวย่อย Ephinephelini ซึ่งประกอบไปด้วยปลากว่าสองร้อยชนิด จากหลายครอบครัว เช่น:

1. Aethaloperca
2. Alphestes
3. Anyperodon
4. Cephalopholis
5. Cromileptes
6. Dermatolepis
7. Ephinephelus
8. Gracila
9. Gonioplectrus
10. Mycteroperca
11. Plectropomus
12. Variola